BOLO de sonho! | O Chef e a Chata | Lu Ferreira

Quem nunca desejou um sonho de padaria gigante? Vem aprender a fazer um bolo inspirado pelo docinho clássico! A receita é simples e fácil!

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Ingredientes:

Bolo:
1 copo (170 g) de iogurte natural
1 colher (chá) de extrato de baunilha
180 ml (1 xícara) de óleo vegetal
3 ovos
280 g (2 e ½ xícaras) de farinha de trigo
260 g (1 e ½ xícara) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Creme de confeiteiro:
500 ml (2 xícaras) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
60 g (1/2 xícara) de farinha de trigo
100 g (3/4 de xícara) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 ovo e 2 gemas

Preparo:

Comece pelo bolo: coloque o forno para pré-aquecer a 180ºC. Unte e enfarinhe 2 formas de 18 cm de diâmetro. Numa tigela coloque os líquidos: o iogurte, o óleo, a baunilha e os ovos. Misture com um fouet e junte o açúcar. Peneire a farinha de trigo junto ao fermento e adicione à mistura, batendo tudo com a mão até ficar homogêneo. Despeje nas formas já preparadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Enquanto assa, faça o creme: Coloque o leite para aquecer numa panela. Numa tigela coloque os ovos, as gemas, o amido de milho, a baunilha, a farinha e o açúcar. Misture bem e reserve ao lado do fogão. Assim que o leite começar a ferver, desligue e vire um pouco dele sobre a mistura da tigela. Misture bem para dissolver tudo e volte esta mistura para a panela. Ligue o fogo novamente, em fogo baixo, e vá mexendo até que vire um creme espesso. Desligue, coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar.

Montagem: Desenforme os bolos assados. Recheie com o creme de confeiteiro e peneire açúcar de confeiteiro sobre tudo.

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