Churros assados | O Chef e a Chata

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Ingredientes
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240 ml (1 xícara) de água
100 g de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
1 pitada de sal
1 pitada de canela
1 colher (chá) de extrato de baunilha
120 g (1 xícara) de farinha de trigo
2 ovos

Preparo
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Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque a água, a manteiga, o sal, o açúcar e a canela numa panela e leve para ferver, misturando bem. Assim que ferver desligue, junte a baunilha e a farinha e mexa bem até desgrudar da panela. Junte os ovos, um a um, e misture bem com uma espátula ou colher. Coloque num saco de confeitar com bico pitanga e faça os churros sobre uma assadeira untada (ou com papel manteiga ou com tapete de silicone). Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar. Passe numa mistura de açúcar cristal e canela e sirva com doce de leite. Rende bastante, pra aproximadamente 10 pessoas.

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